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放题界“爱马仕”空降北京!鱼鲜生150款刺身海鲜美食任点任吃

来源: 时间:2018-12-15 14:07 字号:

北京国贸银泰中心3楼最近成为自助餐、放题还好者的朝圣之地,从广州大众必吃榜到成都黑珍珠餐厅提名,一直稳居海鲜放题的领导品牌「鱼鲜生海鲜放题」餐厅,终于在北京再开第三家店。

对于追求品质生活的饕客来说,钟爱一家餐厅,除了食物本身能赋予人心魂牵梦萦外,餐厅的设计、装饰、服务,每一个细节也都得足够完美和精致。一场美食盛宴,调动五感六觉,让海鲜放题变得充满艺术性、高雅、精致。

一场艺术美食盛宴与你完美邂逅

细节彰显、低调奢华的视觉魅力

高质量+好环境+海鲜+放题式自助的餐厅,并不走一般的传统自助餐餐厅路线,追求堪比5星级酒店的私密环境和一流服务才是它们小而美好的野心。

曾参与打造打造的国际豪华酒店包括了Four Seasons四季酒店、Ritz Carlton丽思卡尔顿、Marriott万豪酒店、Hilton希尔顿酒店Fan House设计师Yu Ling Tong带领团队为鱼鲜生打造别树一格的海鲜放题餐厅,高档市集别具独特奢华,用简单的硬装与优雅精致的细节行程鲜明的对比。

此次北京门店还特地邀请广州知名画家黄薇绘制了巨幅山海经——东海图4米高的巨幅马赛克墙符合北京这个文化之城的东方底蕴。同时也请来野兽派为门店软装做搭配,务求让顾客享受到超五星级的奢华品质体验。

私密包房野兽派用心布置,专为注重隐私静心享受美食的食客提供,让顾客享受一个不受打扰的美食盛宴。

海鲜放题

不限量也能吃得优雅体面

有别于传统的海鲜自助餐厅,鱼鲜生是海鲜放题餐厅。放题(ほうだい),日语“任吃”的意思。虽然大多数时候人们将“放题”等同于“自助餐”,但两者最大的区别在于放题餐厅的食物不是提前做好,而是即点即做。客人不用走来走去,一次又一次地取食物,也不用和别人争抢顶级食材。点好餐之后,就等着服务员将摆盘精致的食物端上来,既可像自助餐一样自在吃喝,但又不失优雅风度。

食材全部即点即做,随手点几款就能值回票价。超新鲜的食材、超任性的点单,超轻松的畅吃氛围,这个“海鲜放题”就是要放开肚皮,吃到扶墙出!

鱼鲜生」品牌历经三年依然深得吃货们的心靠的还是顶级海鲜食材,超150+款、来自美国、新西兰、澳大利亚、爱尔兰、俄罗斯、朝鲜等全球各地直运的顶级新鲜海鲜。由于一手代理没有中间商赚差价,货源由产地直供,价格竞争力满分,确保食材的新鲜与性价比享受!

「在鱼鲜生,就餐的意义不只在食物本身,更在用餐的过程。」鱼鲜生的用心似乎远远不止征服饕餮们的味蕾,在这里你不仅能品尝到食物难以言喻的鲜美,还能感受到厨师们用心烹制所给予你的愉悦心情。

五分钟回本的顶级尖货新鲜海鲜刺身!

刺身的款式和新鲜程度绝对是一家海鲜放题店的成败关键,海鲜新鲜到货,不能有冷冻的味道或者腥味,这点鱼鲜生处理得非常好。刺身船拼盘里的刺身全由客人自点,是超级震撼的“示范版”!大到要两个人才能抬出来!

大脑只要稍微转动一下就能算出价值已经够几位放题的价了。

上面放满了鱼鲜生从全球各地网罗回来的大杀器,有蓝鳍金枪鱼腩、小青龙、甜虾、爱尔兰鳌虾、三文鱼腩、象拔蚌、野生油甘鱼腩、翡翠螺

鱼鲜生有足足3种产地的鳌虾,除了爱尔兰鳌虾,还有莫桑比克鳌虾新西兰鳌虾,绝对算是高级别刺身水准。

虾肉超饱满,晶莹剔透的虾肉不是一般的鲜甜爽滑,每次都吃到停不下来。还有阿根廷红虾、北海道牡丹虾,随随便便几盘起点,就是要豪出天际!

最爱的当然少不了一块TORO,也就是蓝鳍吞拿鱼,极具标志性的雪花纹路粉红色油脂,哪个饕餮能逃过那入口即化的顶级甘美?

三文鱼腩,非常诱人,「鱼鲜生」的刺身师傅在制作时保留了那层白色的脂肪膜,每咬一下,都会感受到它所带来的甘甜和浓香,回味悠长。

这份小一点的海鲜刺身拼盘适合两个人分享,有北海道带子、海钓活切的鲷鱼鱼片、八爪鱼、新西兰鳌虾,每一份海鲜都是最鲜活的状态,除了常见的酱油、芥末,可以试试岩盐搭配。细碎的岩盐和海鲜的汁水融合,更能带出海洋的鲜味。

牛肉兽舔屏的澳洲和牛刺身!

和牛刺身也是必点顶级食材,那细腻的雪花纹路,只有生吃才能体现最原始的鲜美。

和牛肉质超细腻,慢慢咀嚼,丰盈的油花在舌尖蔓延开,配一壶任点任喝无限续加的清酒简直完美……和牛油份重,牛奶味浓郁带甜,蘸蘸特制的酸甜酱料,味道不讲道理3D了起来,压根停不下来。

一口入魂的鲜活新西兰青口

&爆裂朝鲜海胆!

新西兰翡翠贻贝也就是活青口,每周从新西兰直接空运过来。不用天生蔡澜,饮食领域一直没对比就没有伤害,那种极致的鲜活无法言说,吃过一口你就懂。

外面一两百一份,在这里可以任吃,鱼鲜生的放题,吃出人生巅峰的感觉。清酒煮海胆酱烧两种风味都好吃。

莹绿色的贝壳映衬着橙红色的肉,最原始的海水味,带着丰腴的肉和汁水,“啪”的一下给舌尖重击。

鱼鲜生的海胆是每天浸着海水运回来的,极度新鲜。上面铺着俄罗斯鱼子酱、下面垫着青瓜,一口吃下,爆裂的鱼子酱和鲜甜至极的海胆、清爽的青瓜同时在口腔爆开,好吃到颤抖!

放题也有fine dining级别,

米其林低温慢煮!

大厨把fine dining米其林餐厅的低温慢煮也带到海鲜放题,简直是没有最高级只有更高级!艺术感的摆盘超美,虽然小小一块,口感已经足够陶醉半小时。摄氏60度,7分钟。还是粉红色的三文鱼入口温柔软嫩得一塌糊涂。

摄氏60度,24小时。牛肉的纤维已经煮到松软,入口柔软、芬芳,热气腾腾。

现点现做的铁板烧矩阵!

铁板烧也很受欢迎,天气凉了就想吃到热乎乎的,美女师傅不断手脚利落地翻铲着铁板上的食材,没一会,热乎乎香喷喷的铁板烧就会端到你面前,光看就是一种享受!

焦糖香芒鹅肝有惊喜,咬开香甜的芒果,在软糯丰腴的鹅肝上竟然还藏着脆脆的焦糖,层次感超丰富。

还有东星斑、银鳕鱼、各种高级海鱼、各种大虾、各种海鲜统统都可以铁板烧,256G胃可以统统点一遍!尤其爱烤大虾,铁板烤过,虾壳都变得酥脆,吃的时候不沾任何酱汁一样鲜美的不像话!

来自火炙寿司的大满足恋爱温度!

在日式放题里面,寿司是必不可少的美食。无论是炙烧还是刺身,只要和寿司大师的手感温度相配,加以醋饭的美味,根本停不下来。

秋冬必须来一份暖融融的火炙寿司,上面厚厚的芝士被烤到微微焦黄,一口咬下去是大块的肉、喷香的芝士和莹润米饭,幸福的大满足。

用顶级深海刺身级鱼虾海鲜打火锅!

火锅四种味道可选:泡菜海鲜锅、大相扑味噌锅、牛肉寿喜锅、冬阴功海鲜锅,每种都好吃,跟朋友来可以每个人各点一种口味,一起分享更暖心!

古铜色精致小炉烧起,炊烟袅袅、顶级食材当前、活色生香的诱惑,这是一场掐着秒表计算的竞赛,时间控制得当,口感不生不老才最完美。

东星斑、长寿鱼的细腻弹牙、海参的滑溜、活鲍鱼的Q弹、青口的甜和韧、海虾的鲜甜、牛舌的爽滑、梅花猪、羊肉、雪花牛各自的肥美,共冶一炉,甜美和鲜活浸润到汤底,全靠着分秒必争的精准。

扶墙都抵抗不了的

任吃焦糖炖蛋和哈根达斯!

别小看这焦糖炖蛋,据说很多五星酒店和高级餐饮大厨都来偷师,属于鱼鲜生必点。

敲开清脆带厚度的琥珀色焦糖外壳,蛋奶香怎么可以这么丝滑浓郁。

还有棉花糖杨枝甘露,可以撕完棉花糖再舀杨枝甘露吃,又能吃又能玩。四五种口味的哈根达斯也是必选曲目,用甜品作为最末一章,让节奏快高潮多的放题,慢慢进入最甜蜜的尾声。

全世界的酒水、饮料都被搬到这里了!

当然,还有好多饮料、酒水任喝,就看你有没有256G的胃了。全世界的酒水可能都被老板搬到了这里,日本清酒、梅子酒、智利红酒等,又一次刷新了自助餐酒水的上限。只要不浪费,随便喝,Cheers到打烊才上道连女性喜爱的鸡尾酒系列在这里都是任喝的节奏,来一杯专属特调让食客的味蕾再上一个台阶。

全明档操作,寿司铁板烧一目了然,现做现吃,整个餐厅分海鲜区、饮品区、水果区、寿司区和铁板烧区,寿司区的师傅穿着雪白的工作服在切鱼肉,恍惚中有点在日本原筑地市场的感觉。

这家调动你五感六觉的放题餐厅,作为吃货级别的你何不来种草一番。

Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题

 正价698元/位 新店尝鲜价:自助晚餐468元/位、自助午餐398元/位

地址:北京朝阳区建国门外大街2号银泰中心3楼311-315号

电话:010-85172397/85172597

营业时间:11:30-14:30、17:30-21:30

编辑:admin

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